Le goût de chez-nous (Québec) - Tire éponge

26/2/2013


Quel ne fut pas ma surprise de recevoir par la poste un colis de mon ami Pierre du Québec qui contenait de la tire éponge. Communément dit de la tire brûlée. J’adore ça! C’est ni plus ni moins que du sirop de mais chauffé à haute température dans laquelle ont ajoute du sucre et du bicarbonate de soude.

 

 

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