Fèves au lard à la québécoises (beans)

28/2/2009

Le journal intime de Dany-Daniel Gabriel / Un photo blogue en musique

d'un auteur-compositeur-interprète de Sherbrooke en Estrie au Québec


blogue sherbrooke quebec
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Fèves au lard à la québécoises (beans)


Ce week-end ce fut la préparation d’une superbe jar de fèves aux lards faite maison. Je n’ai juste à faire trempé les «beans» dans l’eau durant la nuit.  Et avant de passer à la cuisson le lendemain, ajouter simplement du lard. Par la suite c’est ad lib pour les assaisonnements (sucre - sirop d’érable - cassonade).

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